こんちは、かかです。
うちの11歳のムッスメ、味覚がちょっと変わっています。
離乳食が終わるころから、好物が「わかめ、枝豆、きゅうり」って感じで、 呑み助みたいなラインナップだったんです。
オムライスとかカレーライスとか、嫌いな部類だったんですねぇ。
そのせいでしょうか、ウインナーソーセージも食べられるものと食べられないものがある。
お安いウインナーは「口に合わない」とのたまい、食べない。
よぅし、
そんな贅沢な口に合うウインナーを食わせてやろうじゃないか！＝３
ってんで、行ってきました。
愛知県豊田市の山奥にある「香恋の館」にある、ウインナー手づくり工房「山遊里（やまゆり）」へ！！
ガッツリと満足する、ウインナー食わせたらぁ！
（オノレの手で作ってな！！←）
Contents
子どもでも楽しめる手づくりウインナー体験！
アクセス
先に言っておきますが、ぜひ夏に行って。
手づくり工房「山遊里（やまゆり）」は、「香恋の館」の中にあります。
なかなかに激しい山の中…いや、超自然あふれる環境の中にあります。
体験内容
私たちが参加したウインナー作り体験はこんな内容。
| コース | １kgコース（2～3人程度） |
| 料金 | 3,000円 |
| 所要時間 | 1時間半～2時間くらい |
１ｋｇもあれば、お腹も満たされ満足するであろう！！ ふふふっふ。
さぁ！ 体験のはじまりです！
いざ、手作りウインナー体験！（主に小学生ムスメが）
私たちが体験した時期のは真冬で閑散期（1月）だったため、私たちだけの貸し切り状態でした。
いいさ、じっくりやれるじゃん！
手づくりウインナーに欠かせない道具の説明
手作りですけど、大掛かりな道具はなかったです。
強いて言えば、ウインナーメーカーくらい？
豚さんのミンチ肉です。新鮮でぴっちぴちです。そして、超でかいです。
スーパーで売っているミンチ肉と、えらい違うがな。
調味料の準備
お肉に味付ける調味料を水に溶かします。
なかなか溶けずに手ごわいです…
味付け
調味料をミンチ肉に混ぜ込みます。
手早く！ 脂がねっちりして糸をひくくらい、しっかり混ぜます！
これが、これが、お肉が超絶冷たくって！！( ;∀;)
私は10秒でギブアップし、そのぶんムッスメが頑張って最後まで混ぜてくれました。
（ありがとうよ、ムッスメ…）
１ｋｇあるので、半分は最初に入れた調味料だけ。もう半分は好きな味付けが選べます。
私たちはブラックペッパーを選択。
そして娘が混ぜ込んでくれます←
腸詰めの準備
しっかり混ざったら、今度は調詰めするためのウインナーメーカーにお肉を詰めていきます。
空気を抜くように、しっかり、ぎゅっぎゅっと指を突っ込んで詰めていきます。
セットできたら、フタを閉めます。
いざ腸詰めを開始
腸の端っこを結んだら、さぁ腸詰めの開始！
腸が乾かないように、水につけた状態でミンチ肉を詰めていきます。
詰めすぎるのもダメ、スカスカすぎるのもダメ、程よい量を詰めていくのが大事ですっ
全部詰めました！（ムッスメが！）
形を整える
次はウインナーの形になるように、端っこをねじっていきます。
おお～上手にできましたね！
では、ゆでていきます！
茹でる
ではウインナーを、お湯が入ったお鍋へ投入！！
温度管理は自分たちでやります。
温度を見ながら、茹で上がるまでに使ったボウルやウインナーメーカーを洗っておきます。
机も綺麗に拭きあげましょう。
完成！！
さぁ～茹で上がってきたぞ～～
茹で上がりほやほやを、切ってくださって試食させてくれます！
超！うんまい～～！！(^^♪
どや！これで文句あるまい！という味っ
さすがに１ｋｇもあるので、その場で全部食べることはできないので、
味気ないけど、袋に入れて持って帰ります。
いくつかはその場で食べ、売店でパンだけを買って、挟んで食べました！
うんまいよ～～
ムッスメは大満足してました。
夏なら、外でバーベキューできただろうけどね！
これはお肉が新鮮だからこそ、美味いんだろうなぁと思う！
子どもも楽しめて、ウインナーができる過程を自分で体験し、かつ出来上がりは食べられる！
満足度は高いです(^^♪（親もね）
以上、ウインナー手作り工房「山遊里（やまゆり）」のウインナー作り体験でした！
近くの見どころ、三河湖
香恋の館のすぐ近くに、三河湖があります。
三河湖の周りはハイキングコースになっています。
夏になればキャンプもできます。バンガローもありましたよ！
私たちは真冬に行きましたが、「わぁ～誰もいな～い」という感じでした。
周り、何もありません。
でも夏に行けば、三河湖でボートは乗れるし、簗で魚が捕れるはずですヨ～
ぜひ夏に、行ってみてね（笑）！
コメント